Lâminas finas de carne, vinagrete, maionese e molho barbecue dentro do pão. Essa é a pedida do churrasco grego completo, acompanhado de batatas fritas, com refrigerante ou duas opções de suco. No Terminal Integrado Pelópidas Silveira, em Paulista, a empresa Churras Grego decidiu fugir do óbvio e apostar em lanches diferentes para quem passa precisa pegar ônibus por ali.
Os sócios Melchiades Coutinho e Mateus Luna enxergaram a oportunidade ao perceber que a comida vendida nos terminais era predominante coxinha e cachorro-quente. Foi pensando justamente no alto fluxo de passageiros que transita diariamente que surgiu também a escolha da locação. O sonho deu tão certo que os empreendedores precisaram de um suporte para manter e investir na marca.
“A gente estava indo nos bancos tradicionais e não tinha essa abertura. Com a AGE, conseguimos essa linha de crédito de uma forma bem simples,” lembrou Melchiades, sobre o caminho que o levou a procurar a Agência de Empreendedorismo de Pernambuco. “Espero pegar (crédito) novamente como uma forma de expansão para a nossa segunda, terceira, quarta unidade… A gente quer abrir uma rede. E vamos abrir”, destacou.
Inicialmente, a ideia era realizar um empréstimo para expandir o Churras Grego para uma nova unidade. Avaliando melhor, eles repensaram e decidiram optar por capital de giro e equipamentos. Foram compradas mais mesas, geladeira, freezer, e outra máquina de churrasco grego. “A gente passou praticamente um ano só botando dinheiro próprio na empresa. Isso impactou muito em alguns momentos pensarmos em desistir do negócio. A opinião do cliente, de gostar do produto da gente, é o que motivava a continuar todo dia”, Melchiades desabafou.
Segundo Mateus, outro grande desfio para o negócio foi começar sem experiência no ramo de alimentação. Gradativamente, os processos de padronização do lanche e do próprio trabalho foram fluindo até atingir o padrão atual. “É muito engraçado ver a surpresa do pessoal quando tá lanchando, ainda meio em dúvida do que tá pedindo. Mas com a nossa mistura de sabor, quando provam, a gente pega o cliente na hora”, afirmou. Além do público que passa pela integração, é possível consumir o Churras pedindo pelo WhatsApp para retirada, via aplicativos de entrega, ou estacionando nas redondezas para comer por lá.
Os empreendedores receberam a linha de crédito AGE Empresa, que atende MEIs, microempresas e empresas de pequeno porte. Para participar, é necessário pelo menos seis meses de faturamento comprovado, com sede ou filial em Pernambuco. O valor do financiamento para o MEI pode alcançar R$ 21 mil. Já para as micro e pequenas empresas (ME e EPP), é possível solicitar até R$ 3 milhões.
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